Tip Maak gezonde gewichtstoename -koekjes

Dr. Peter Lemon, een gerenommeerd eiwitonderzoeker, had een probleem. Zijn menselijke proefpersonen zouden zich niet houden aan de eiwitrijkere, calorierijke diëten die hij nodig had om te eten voor zijn onderzoek. Sommige van deze onderzoeken liepen maandenlang en Dr. Citroen moest het de proefpersonen gemakkelijk maken om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen.

Dus kwam hij op het idee van niet-gebakken proteïnekoekjes. Meng gewoon eiwitpoeder met ongekookte havermout en natuurlijke notenboter, train hard en word groot. Het werkte, en de proefpersonen maakten eindelijk de verwachte winst.

Hier is mijn eigen versie van dat recept dat dicht bij het origineel is, maar veel lekkerder:

Gewichtstoename koekjes zonder bakken

Ingrediënten

• 1 en 1/2 kopjes ouderwetse haver, ongekookt
• 3/4 kop (171 gram) natuurlijke pindakaas of notenboter naar keuze
• 3 schepjes (90 gram) Metabolic Drive® Chocolate
• 1 kopje ongezoete biologische kokosvlokken
• 3/4 kopje warm water

Routebeschrijving

1. Voeg havermout, eiwitpoeder en kokosvlokken toe aan een kom en klop deze droge ingrediënten samen.
2. Voeg notenboter en water toe. Pureer het allemaal samen met je handen totdat alles is opgenomen.
3. Rol in ballen die ongeveer zo groot zijn als golfballen en maak ze plat tot koekjesvormen. Optie: bedek koekjes in extra kokosvlokken.
4. Koel.

Opbrengst: ongeveer 13 koekjes.

Heb je tijd? Maak deze mooiere versie

1. Rooster eerst je havermout. Gooi je haver gewoon in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag. Kook ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur op je kookplaat, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn.
2. Rooster je kokosnoot. Verdeel kokos gelijkmatig over een bakplaat en bak gedurende 7 tot 8 minuten op 350 graden Fahrenheit tot ze lichtbruin zijn. Gooi halverwege de bereidingstijd om voor een gelijkmatige bruining.