Tip Maak deze bosbessen- en yoghurtkoekjes

Verpak het ontbijt in een handvol koekjes. Deze zijn geweldig voor onderweg ... of op de bank. Jouw beslissing.

Ingrediënten

• 2 kopjes snelle haver
• 1 kopje vanille Metabolic Drive® Protein
• 1 kopje Splenda of zoetstof naar keuze
• 2 grote eieren
• 1-1 / 2 kopjes ongezoete Griekse yoghurt
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 3/4 kopje bevroren bosbessen
• Scheutje vanille-extract
• Een paar scheutjes kaneel

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350.
2. Bekleed een bakplaat of pizzaplaat met bakpapier (voor eenvoudig opruimen).
3. Meng alles door elkaar.
4. Schep 18 middelgrote koekjes op de bakplaat. Een koekjesdeegschep met een veger of wisser werkt hier goed.
5. Bak 15 minuten.
6. Controleer de koekjes door er een open te breken. Als het niet goed gebakken is, bak dan nog een paar minuten. Hoe groter de koekjes, hoe langer de baktijd.

Opmerkingen

Dit recept werkt helaas niet goed met ouderwetse haver. De snelle haver wordt meer verwerkt, waardoor ze vocht kunnen opnemen en als een soort meel kunnen werken.

Voel je vrij om verse bessen van welke soort dan ook te gebruiken. Dit recept werkt ook goed met gesneden banaan, gehakte noten en pure chocoladeschilfers.