Het is nogal ironisch dat de meeste mensen met overgewicht en obesitas maaltijden overslaan, maar het is logisch als je een beetje in de wetenschap duikt. En we kunnen diezelfde wetenschap toepassen op onze inspanningen op het gebied van bodybuilding en bodycompetitie.
Dit is wat we weten: mensen die het ontbijt overslaan, eten uiteindelijk meer totale calorieën voor de dag (ondanks het overslaan van een maaltijd) dan degenen die ontbijten. En hun voedselkeuzes zijn vaak erger. Ze worden aangetrokken door zowel zoet voedsel als calorierijk, vetrijk voedsel.
Maar waarom? En wat is het beste ontbijt om te eten om het tegenovergestelde effect te krijgen: de hele dag door een dieet volgen zonder onbedwingbare trek? Laten we het aan dhr. Wetenschap.
Om dit allemaal uit te zoeken, namen onderzoekers een groep mollige jonge vrouwen die normaal gesproken het ontbijt overslaan en verdeelden ze in drie groepen:
Na een week werden bloedtesten afgenomen, katheters ingebracht, vragenlijsten beantwoord .. . weet je, wetenschappelijk gedoe. Onderzoekers keken ook naar plasma-homovanillinezuur (HVA), een index van centrale dopamineproductie. Daarna wisselden de groepen in de loop van de weken een paar keer van plan.
Zoals andere studies hebben geconcludeerd, ervoeren de ontbijtschippers later op de dag meer hunkering en begonnen ze te veel te eten.
De groep die 13 gram eiwit bij het ontbijt at, had minder trek in eetlust en was beter in staat om hun voedselinname onder controle te houden.
De groep die een eiwitrijker ontbijt had - 35 gram eiwit - had de beste resultaten, leidende onderzoekers concludeerden dat in de Slag om buikvet een ontbijt met veel eiwit een kernwapen is.
Merk op dat beide ontbijtetende groepen hetzelfde aantal calorieën consumeerden, maar de hogere eiwitgroep ervoer meer verzadiging (een vol en tevreden gevoel) en minder hunkeren naar voedsel. Dus een beetje proteïne als ontbijt is goed. Meer proteïne is beter.
Maar wat deze studie echt onderscheidt, is de focus van de onderzoekers op dopamine, de neurotransmitter die helpt bij het beheersen van de belonings- en pleziercentra van de hersenen. Dopamine helpt bij het reguleren van de voedselinname door het stimuleren van beloningsgedreven eetgedrag.
We weten al dat mensen met overgewicht een afgestompte dopamine-respons hebben, wat betekent dat ze meer moeten eten om die beloning / plezierschakelaar om te draaien en zich tevreden te voelen. Dezelfde gedempte dopamine-respons zorgt er ook voor dat ze hyperzoet en / of vettig voedsel zoeken. Het is net als de drugsverslaafde die steeds meer van de drug nodig heeft om hetzelfde effect te krijgen.
In deze nieuwere studie leek een eiwitrijk ontbijt de dopaminesynthese te verhogen. (Dit kan direct verband houden met het aminozuur tyrosine.) Dus eigenlijk eet je ontbijt om de dopamine-activiteit te stimuleren. Dit leidt op zijn beurt tot een betere beheersing van de eetlust, minder onbedwingbare trek in junkfood en minder voedsel nodig om zich "beloond" te voelen door latere maaltijden.
Ontbijt eten. Duh. En vul je bord (of blender) met proteïne.
De bovenstaande studie werd uitgevoerd op 18-20-jarige vrouwtjes, en degenen die de beste resultaten hadden, consumeerden 35 gram eiwit bij het ontbijt. We kunnen waarschijnlijk aannemen dat een man met gewichtheffen meer moet schieten dan dat. (Als ik naar mijn eigen ontbijtmaaltijden kijk, heb ik gemiddeld ongeveer 55 gram eiwit.)
Dus laad op met eieren en kwaliteitsvlees. Voeg Metabolic Drive® Protein toe aan je havermout. Te druk om op te kauwen? Shotgun een shake, bro.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.