Goedbedoelende idioten plaatsen er elke dag memes over, allemaal met dezelfde onderliggende boodschap: suiker is verslavend.
Voor die mensen is suiker hun witte walvis, of beter gezegd, hun granulaat-, suikerriet- of zelfs turbinado-walvis. Als deze menigte meer dan een eeuw geleden had geleefd, zouden ze lange rokken dragen en bijlen dragen en Carrie Nation met bulldog-gezichten helpen in haar strijd om de grootste spelbreker van de geschiedenis te worden door bars, speakeasies en drankflessen kapot te maken in haar gevecht tegen moordende alcohol.
Het verschil is dat alcohol een echte verslaving was en is. Suiker is dat niet.
Verslaving, zoals uitgelegd door de American Society of Addiction Medicine, is een "primaire, chronische ziekte van hersenbeloning, motivatie, geheugen en aanverwante schakelingen."
Het wordt gekenmerkt door een onvermogen om zich consequent te onthouden (van het object van verslaving); stoornis in gedragscontrole; verlangen, verminderde erkenning van significante problemen met iemands gedrag en interpersoonlijke relaties; en een disfunctionele emotionele reactie.
Cycli van terugval en remissie komen vaak voor en zonder behandeling is verslaving progressief en kan leiden tot invaliditeit of overlijden.
Het is zo'n complexe aandoening dat het moeilijk is om het recht te doen in slechts een paar korte paragrafen, maar zoals diëtiste Thalia Prum opmerkt, zou een plotselinge stopzetting van een echt verslavende drug vaak een helse storm van repercussies veroorzaken, zoals angst, misselijkheid, hete en koude flitsen, diarree en slapeloosheid, samen met een aantal andere, meer obscure maar vreselijk klinkende bijwerkingen zoals tachycardie, dysforie, spierpijn en alsjeblieft-laat-me-die-ia.
Mensen aan wie een Pop Tart wordt geweigerd, ervaren die dingen niet. In plaats daarvan worden ze in het slechtste geval een beetje chagrijnig.
Mensen zeggen dat het eten van suiker neurale beloningspaden verlicht, net als bij medicijnen. Natuurlijk, maar deze zelfde paden lichten ook op door seks, sporten en het spelen van videogames.
Het is echter de handeling van het doen van die dingen die je hersencircuits verlichten, zoals de Vegas-strip - niet de substantie. Daarom kun je Sherlock Holmes niet op ons nemen en zeggen dat suiker, omdat het dezelfde paden verlicht als drugs, verslavend is.
Als iets verslavende eigenschappen heeft, betekent dit dat het een intrinsieke eigenschap heeft waardoor gevoelige mensen er psychologisch, maar vooral chemisch van gaan houden. Suiker heeft dergelijke intrinsieke eigenschappen niet.
Immers, toen bebaarde buggerer Alan Ginsberg schreef dat hij 'de knapste koppen van mijn generatie verwoest zag door waanzin, hysterisch uitgehongerd naakt, zichzelf door de negerstraten sleepte bij het ochtendgloren op zoek naar een boze oplossing', sprak hij zeker niet over suiker.
Verder, verwar gewone onbedwingbare trek niet met echte verslaving. Als je op zoek bent naar iets zoets of vets, reageer je alleen op je genetische blauwdruk.
Mensen zijn vastbesloten om naar Dunkin 'Donuts en zijn soortgenoten te hunkeren. Voedsel in het algemeen was moeilijk te vinden in pre-agrarische samenlevingen, dus we waren geprogrammeerd om spullen met een hoog caloriegehalte en gemakkelijk opneembaar.e., vet en suikers. Maar onze genetische programmering past niet bij het huidige landschap. We hebben dat spul niet nodig, ook al blijft het verlangen bestaan.
Dus als je van een bepaald gerecht houdt, of ervan houdt vanwege zijn zoete zoetheid, dan is dat niet omdat je eraan verslaafd bent; het is omdat het het beloningscentrum in je hersenen verlicht dat overblijft van je dagen waarin je in grotten woonde.
Ja, suiker is een groot probleem. Het is een belangrijke oorzaak van obesitas. Het kan leiden tot diabetes en hart- en leveraandoeningen, maar als je jezelf er niet van kunt weerhouden het te eten, of het een medische kracht te geven die het niet bezit, nou, dat is aan jou.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.