Het grootste deel van de wereld is begrijpelijkerwijs in paniek over ziekte en pest. Veel mensen staan op het punt om die griezelige hazmat-pakken met snavelmasker te dragen die de rigueur zijn in films over het 16e-eeuwse Europa.
Anderen proberen gewoon hun immuunsysteem te versterken, door al hun immuuncellen te rekruteren, te trainen en klaar te maken voor de strijd.
Een van de manieren waarop ze dit proberen, is door vitamine D-capsules te laten vallen. Ze nemen zoveel van deze gouden, doorschijnende bollen dat sushirestaurants net zo goed een openbare dienst kunnen verrichten en de viseieren op hun gesneden broodjes kunnen vervangen door vitamine D-capsules.
Op basis van deze hoge consumptie van capsules zou je denken dat de vitamine D-bloedspiegels van de bevolking enorm zouden stijgen - dat hun immuunsysteem super krachtig zou zijn - maar dat zijn ze niet.
Een groot aantal mensen kan hun vitamine D-bloedspiegel niet laten stijgen, ongeacht hoeveel vitamine D ze innemen. Ze spartelen naar beneden in het bereik van 20 nanogram per deciliter wanneer ze op een top van 30, 40 of 50 ng / dl zouden moeten surfen.
Dus wat is er aan de hand? Fysiologisch weten we het antwoord (dat zal ik in een klein beetje bespreken), maar hoe we ons in deze situatie bevinden, vereist een beetje speurwerk. Om te zien waar ik het over heb, moeten we teruggaan naar de jaren zeventig.
In 1972 tekende president Nixon een graanovereenkomst met de Sovjet-Unie. Dat, samen met het slechte weer in het middenwesten, veroorzaakte een vreselijk graantekort. Grondstofprijzen stegen enorm en consumenten werden boos. Nixon droeg toen zijn geschikt genoemde minister van Landbouw, Earl Butz, op om het probleem op te lossen.
Zijn oplossing was landbouwsubsidies. Boeren werden betaald om zoveel mogelijk graan te produceren en het op de markt te dumpen, ongeacht de prijs die het opleverde. Al snel verbouwden Amerikaanse boeren 500 extra calorieën per Amerikaan per dag en kochten ze luxe tractoren die waren uitgerust met stoelen van zacht Korinthisch leer.
Graanproducenten maakten gebruik van dit manna uit de regeringshemel door een groot aantal nieuwe ontbijtproducten te creëren. Bedenk dat in de jaren tussen 1970 en 1998 het aantal ontbijtgranen in de U.S. bijna verdubbeld, knappen, knetteren en knallen van 160 variëteiten naar ongeveer 340. Carnation Instant Breakfast kwam ook in de vroege jaren 70 goed op gang, net als fancy gezoete yoghurts.
Wat hebben deze producten allemaal gemeen?? Ze lieten Amerikanen hun spek en eieren, Eggo-wafels en Deens ruilen voor iets dat de graanindustrie op het oog had als gezonde alternatieven.
Maar nog belangrijker, althans voor de doeleinden van mijn verhaal, was dat deze voedingsmiddelen heel veel melk vereisten. Melk om die Lucky Charms mee te verdrinken, melk om te mengen met al dat Instant Breakfast (dat op zijn beurt weer van melk is gemaakt), en melk om al die yoghurt mee te fermenteren en te maken.
Melk bevat natuurlijk veel calcium. Mensen begonnen er tonnen van in te nemen en te absorberen. Voeg daar het aanvullende calcium aan toe dat vrouwen die osteoporose vrezen begonnen te mainlinen op advies van hun doktoren, en je hebt een land dat koekoek is van zowel cacaobonen als calcium.
Het probleem is dat calcium en magnesium in een zeer nauwe relatie in het lichaam bestaan. Als deze verhouding niet wordt gerespecteerd, als iets het bederft - zoals een dramatische toename van de consumptie van calciumvoedsel zonder een gelijktijdige toename van de magnesiumconsumptie - krijg je ongelukkige gevolgen.
Ten eerste verlamt u het vermogen om vitamine D te transporteren, aan te maken en te activeren ernstig.
Artsen en wetenschappers zien het de hele tijd: personen met een hoge calcium- tot magnesiuminname lopen een hoger risico op magnesiumtekort, en de activiteiten van de drie belangrijkste enzymen die de vitamine D-concentraties bepalen, zijn allemaal magnesiumafhankelijk.
Het eindresultaat is een vitamine D-tekort, of op zijn minst een vitamine D-tekort.
Dus misschien denk je: geen probleem, ik zal mijn inname van vitamine D-supplementen gewoon verdubbelen of verdrievoudigen. Niet zo snel.
Hoe meer vitamine D u inneemt, hoe verder u magnesiumvoorraden aanboort, waardoor u een steeds ontoereikende hoeveelheid krijgt om de enzymen te activeren die verantwoordelijk zijn voor het bepalen van de vitamine D-spiegel.
Dus waarom heeft de magnesiuminname van Amerikanen de calciuminname niet bijgehouden?? Het probleem, zoals hierboven uitgelegd, is niet alleen dat we veel meer calcium opnemen, maar ook dat de standaard U.S. dieet bevat slechts 50% van de conservatief geschatte ADH voor magnesium.
Dat is begrijpelijk, aangezien de magnesiumstatus laag is in populaties die veel bewerkte voedingsmiddelen consumeren met veel vet, suiker en geraffineerde granen.
Samen bezien is de calciumconsumptie van 1977 tot 2012 in een tempo van 2 tot 2 gestegen.5 keer die van magnesiuminname, resulterend in verhoudingen van calcium tot magnesium van meer dan 3.0.
Dat is niet goed. De ideale verhouding is ongeveer 2.0 tot 2.2 en alles hoger dan 2.8 kan tot problemen leiden, waaronder het onvermogen om vitamine D te metaboliseren en een groter risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, metabool syndroom, chronische longziekte en mogelijk sommige kankers, samen met het aantasten van veel van de 300 enzymatische reacties waarbij magnesium betrokken is.
Bovendien voorkomt het hebben van een optimale calcium / magnesium-verhouding dat calcium uw normaal buigzame coronaire bloedvaten verandert in verkalkte tunnels waardoor uw hartchirurg moet speleologie om uw leven te redden.
Twee klinische onderzoeken bij magnesium-deficiënte patiënten hebben aangetoond dat magnesiuminfusie alleen al het niveau van 25 (OH) D (een prehormoon dat in de lever wordt geproduceerd door hydroxylering van vitamine D3) en 1,25 (OH) 2D (de actieve vorm van vitamine D) opleverde. D in het lichaam) een klein beetje, terwijl magnesiuminfusie plus orale vitamine D (als 25 (OH) D) de serumspiegels van 25 (OH) D en 1,25 (OH) 2D aanzienlijk verhoogde.
In twee andere onderzoeken met patiënten die leden aan vitamine D-rachitis, verminderde magnesiumsuppletie de weerstand tegen vitamine D-behandeling, terwijl intramusculaire infusie van grote hoeveelheden vitamine D alleen (tot 600.000 IE) niet hurkte.
Het is vrij duidelijk. Zonder voldoende magnesium staat vitamine D niet eens op en trekt het zijn broek aan om aan het werk te gaan om je immuniteit te versterken.
Als je naar je huisarts zou gaan - de man waarvan je dacht dat hij twintig jaar geleden niet met pensioen zou gaan, maar nog steeds oefent - en hem zou vragen naar magnesiumtekort, zou hij waarschijnlijk controleren of je lijdt aan een van de klassieke symptomen van een tekort, zaken als spiertrekkingen, depressie, vermoeidheid, hoge bloeddruk of atriale fibrillatie.
Je bent ogenschijnlijk gezond, dus je zou op al zijn vragen nee antwoorden. Maar dat betekent niet dat je geen tekort hebt.
Om u vervolgens te kalmeren, zou hij vervolgens een test voor magnesium aan uw bloedpanel toevoegen. Het zou waarschijnlijk normaal terugkomen, maar zelfs dat is niet betrouwbaar omdat minder dan 1% van het magnesium in je lichaam rond serum hangt. De rest is ongeveer gelijk verdeeld over bot en weefsel.
Toch hoeft u geen klinisch tekort aan magnesium te hebben om er een probleem te zijn. Alleen al het hebben van een tekort is voldoende om het activeren van vitamine D een uitdaging te maken.
Het is veiliger om aan te nemen dat u een magnesiumtekort heeft, vooral als u van het magnesiumarme voedsel van Amerika leeft of een atleet bent (een van de manieren waarop magnesium het lichaam verlaat is door zweet).
Hoewel bloedtesten geen betrouwbare indicator zijn voor de magnesiumstatus, werken ze prima bij het bepalen van de vitamine D-status. Een niveau van 20 ng / dl wordt door de meeste leden van de medische professie als acceptabel beschouwd, terwijl 30 als optimaal wordt beschouwd.
Andere die-hard, kamikaze bio-hackers en niet-traditioneel geschoolde voedingstypen willen het vitamine D-gehalte graag hoger opvoeren, tot wel 50 of zo. Hoe dan ook, je kunt het niet doen zonder voldoende magnesium en, zoals ik al zei, magnesium lijkt schaars te zijn in het Amerikaanse dieet.
Vroeger maakten we genoeg van onze eigen vitamine D door blootstelling aan zonlicht, omdat elke huidcel in het lichaam de machinerie bevat om zonlicht om te zetten in een vitamine D-precursor, die vervolgens twee hydroxylaties ondergaat voordat het metabolisch actief wordt.
Maar niet meer. Gezien het toenemende bewustzijn van het publiek van de rol van de zon bij het ontwikkelen van huidkanker, hebben mensen de volledige Zuckerberg gedaan en zoveel zonnebrandcrème gedragen dat het lijkt alsof ze een gezichtsplant in een emmer Crisco hebben gedaan. Het is een geweldige strategie om huidbeschadiging te voorkomen, maar het blokkeert effectief de natuurlijke productie van vitamine D.
Dus de crux van de situatie is dit:
De meesten van ons nemen waarschijnlijk te veel calcium en te weinig magnesium binnen, waardoor een situatie ontstaat waarin vitamine D niet volledig wordt gemetaboliseerd, wat leidt tot immuunsystemen die niet zo goed functioneren als ze zouden kunnen zijn.
Hier pis ik een beetje in je cornflakes. Magnesium helpt je niet alleen om de vitamine D-spiegel naar een wenselijk bereik te brengen, het probeert ook te voorkomen dat die niveaus te hoog worden. Als iemands D3-spiegel veel hoger is dan 30 ng / dl, vooral hoger dan 50, heeft magnesium het tegenovergestelde effect.
Het voorkomt eigenlijk dat teveel vitamine D wordt geactiveerd door de productie van vitamine D-de-activerende enzymen te verhogen.
Het is echter een goede zaak, want echt hoge niveaus van vitamine D, omdat het in vet oplosbaar en niet in water oplosbaar is, kunnen iemand beschermen tegen overdosering en het ontwikkelen van toxiciteitsproblemen.
Oké, genoeg maïsfusie. U wilt waarschijnlijk de vitamine D-spiegel verhogen, dus u moet er tussen de 2.000 en 5.000 per dag van nemen (degenen onder u die enige tijd in de zon doorbrengen, kunnen kiezen voor de onderkant van dat bereik).
Ten tweede moet u waarschijnlijk een magnesiumsupplement nemen om ervoor te zorgen dat de vitamine D die u inneemt aan het werk gaat. Biotest is een leuke optie. Het heet Elite Pro ™ Minerals.
Elke portie bevat 400 mg. van magnesium, naast verschillende andere mineralen waar atleten vaak een tekort aan hebben. Hier is het overzicht per portie:
Neem een portie per dag met of zonder maaltijden, zodat eiwitsynthese, hormoonproductie, energieproductie, koolhydraatgebruik en, misschien nog belangrijker, vitamine D-opname en activering kan plaatsvinden.
U hoeft het magnesium echter niet tegelijk met de vitamine D in te nemen. Wat u echter WEL tegelijk met vitamine D moet innemen, is wat voedingsvet, omdat vet de opname ervan kan verhogen en magnesium het niet kan activeren als het niet wordt opgenomen.
De algemene consensus is dat ongeveer 11 gram vet het beste werkt, maar de studie die dat aantal adverteerde, gaf patiënten een wonderbaarlijke 50.000 IE vitamine D in een dosering van één keer per maand. Dat is waarschijnlijk meer dan een normaal persoon in één keer zou opnemen.
Een gemakkelijkere strategie zou zijn om uw vitamine D gewoon bij de maaltijd in te nemen, die onder normale omstandigheden voldoende vet zou moeten bevatten om de vitamine door de darmwand te vervoeren.
Oké, ik heb veel informatie naar je toe gegooid, maar het enige dat je hoeft te bewaren, is dit:
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.