Wings and ribs: twee heel verschillende maar even bevredigende gerechten die je op menu's over de hele wereld zult vinden. En met toegang tot een kruidenierswinkel en wat basiskookvaardigheden, kun je ze allebei gemakkelijk thuis klaarmaken.
Maar naar welke (indien van beide) kun je reiken zonder al dat harde werk dat je in de sportschool hebt gedaan ongedaan te maken? Susan M. Kleiner, Ph.D., R.D., een krachtige voedingsdeskundige en de auteur van het best verkochte boek Krachtig eten, zegt dat vleugels noch ribben een goede keuze zijn als gezondheid en fitness uw doelen zijn. Maar goed, soms wil je ze gewoon opeten. Kijk dan naar de afbraak van voedingsstoffen. Beide bevatten vergelijkbare hoeveelheden eiwit, maar varkensribbetjes bevatten meer vet, wat zich vertaalt in ongeveer 50% meer calorieën.
Het is ook belangrijk om te bedenken wat je eet met de vleugels of ribben. "Als je groenten, vooral rauwe groenten, aan je maaltijd toevoegt, zul je vezels tanken en minder vleugels of ribben eten", zegt Kleiner. Dit kan u meer ten goede komen dan simpelweg de ene boven de andere kiezen.
En let op hoe het voedsel wordt bereid. In plaats van de vleugels te braden en ze in te smeren met een suikerachtige saus, raadt Kleiner aan om ze te bakken en een lichtere saus op basis van tomaten te gebruiken. Probeer voor de ribben een hartige marinade en bak, kook of kook ze langzaam om extra vet te verwijderen.
Ribben
Calorieën: 90
Eiwit: 6 g
Koolhydraten: 1 g
Vet: 6.5 g
Vleugels
Calorieën: 61
Eiwit: 6 g
Koolhydraten: 1 g
Vetten: 4 g
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.