Er zijn tegenwoordig zoveel eiwitrepen op de markt dat het bijna onmogelijk is ze allemaal recht te houden. Er is iets hips voor nodig om onze aandacht te trekken, dus toen kleurrijk verpakt en met vlees gevulde Wilde Boldr-repen op ons bureau belandden, wilden we ze graag uitproberen.
Wie heeft er tenslotte niet meer draagbaar vlees nodig in zijn leven?
Volgens hun website zijn Wilde Boldr-repen de allereerste menselijk geteelde, suikerarme, langzaam gebakken vleessnack die het traditionele idee van een eiwitreep opnieuw definieert. Onze twee testers (en fulltime nerds David Tao en Brooke Siem) probeerden de lekkernijen tijdens een middagsnackpauze. Hun kwalificaties omvatten een culinaire graad (Brooke) en een diepe liefde voor alle dingen in staaf- of blokvorm, met name kaas (Tao).
We hebben drie smaken geprobeerd: Maple Bacon Blueberry (op basis van kalkoen), Cranberry uit Turkije en Sweet Thai Basil (op basis van kip).)
De eerste is de Turkey Cranberry ..
Tao: Het is goed! Het is niet te zoet. Doet me denken aan zomerworst.
Brooke: Het doet me denken aan Thanksgiving-vulling.
Tao: Als je er voor het eerst in bijt, begint het droog, maar het wordt een beetje vochtig.
Brooke: De textuur lijkt een beetje op een worstpasteitje dat twee dagen is weggelaten. Het is niet dat de textuur inherent slecht is, het is gewoon dat het onverwacht is omdat het vlees gearomatiseerd is, maar het is geen vleestextuur. Het is niet zo schokkerig.
... verhuizen naar de Thaise basilicum ..
Tao: Automatisch een betere textuur!
Brooke: O ja. Het is meer een reep met kippensmaak.
Tao: Dat is eigenlijk heel goed.
Brooke: Het smaakt net als kippenworst.
Tao: Ik vind die echt leuk.
Brooke: Ik ook.
… Als laatste, Maple Bacon Blueberry
Tao: Hmm, dit is de beste textuur van allemaal. Dit is de textuur die ik verwachtte van een “vleesreep”.”Smaakprofiel is niet mijn ding.
Brooke: Ik hou niet van de textuur van deze, hij is te korrelig voor mij, alsof hij langer gebakken is dan de andere. Er is iets mis met de combinatie van bosbessen en spek. Ik denk dat het de textuur en de grootte van de gedroogde bosbessen is, maar ik hou van de stukjes spek.
Tao: Over het algemeen gaat de voorkeur uit naar Thaise basilicum, cranberry uit Turkije en esdoornbacon-bosbes.
Brooke: Ja. De hoeveelheid proteïne is echter geweldig. Het is de perfecte snackmaat voor ons kleine mensen.
Over het algemeen is ons grootste probleem dat Wilde Boldr pronkt met hun repen met een laag suikergehalte, met 3-5 g vermelde suiker per reep. Het probleem is dat de FDA dat alleen vereist sucrose wordt vermeld als "suiker" op ingrediëntlabels. Ingrediënten zoals dadelpasta (glucose en fructose) en rijststroop (dextrose) worden niet altijd meegeteld bij het totale aantal suikers, en worden in plaats daarvan beschouwd als 'toegevoegde suikers' en samengevoegd met de totale koolhydraten. Zowel dadelpasta als vaste rijststroop worden gebruikt in Wilde Boldr-repen, dus het is waarschijnlijk nauwkeuriger aan te nemen dat er dichter bij 7 g / suiker per reep zit (of in ieder geval meer dan de vermelde 3-5).
Bij 10 g proteïne, 8-10 g koolhydraten (afhankelijk van de smaak), 2.5 g vet en 100 calorieën per reep, Wilde Boldr-repen passen goed in menig macro-gebaseerd dieet. Ze zijn technisch gezien geen paleo, maar de paleo-achtige in de wereld zou ze waarschijnlijk een pas geven.
Qua smaak zijn Wilde Boldr-repen over het algemeen redelijk goed. Qua textuur is het een soort van liefde of een hekel aan. Als je een hekel hebt aan vleeswaren in de bar, dan zijn deze niets voor jou, maar als je een fan bent van Epic Bars en Warrior Bars, zul je waarschijnlijk ook Wilde Bouldr-bars leuk vinden.
Moet Wilde Boldr Bars geprobeerd hebben? Laat ons dan uw mening weten!
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.