5 beste soorten brood voor uw Carb Fix
Pop-upknop galerij sluiten 1 OF 61 van 6
Maximilian Stock Ltd. / Getty
Brood, het beruchte carby-brood van calorieën waarvoor je geconditioneerd bent om te mijden, hoeft niet te worden behandeld als het roodharige stiefkind van voedsel. "Veel soorten brood bevatten veel eiwitten, vezels en voedingsstoffen", zegt Lauren Arboleda, een gecertificeerde voedingsdeskundige en oprichter van Food from the Heart (thmiami.com). “Het draait allemaal om portiecontrole en kwaliteit.”Uw eerste belangrijke stap: witbrood schrapen ten gunste van een van deze superieure keuzes. Klik door voor meer informatie over deze betere broodkeuzes.
2 van 6
Paul Williams / Getty
Het bijproduct van fermentatie tussen lactobacillen (goede bacteriën) en gist, zuurdesem is een heerlijke bron van probiotica, ook bekend als 'de goede bacteriën in je darmen die nodig zijn om voedingsstoffen uit ons voedsel te absorberen, gifstoffen kwijt te raken en onze spijsvertering en immuunsysteem te verbeteren. systeem ”, zegt Arboleda.KOPER LET OP: Om extra oliën en suikers te vermijden, ga je voor vers gebakken brood van een plaatselijke bakker.
3 van 6
Mike Kemp / Getty
Geweldig voor het opbouwen van spieren, het bevat weinig koolhydraten en veel eiwitten, en het bevat alle negen essentiële aminozuren. Bovendien is het glutenvrij.KOPER LET OP: Zorg ervoor dat er geen andere niet-zo-gezonde meelsoorten aan het brood zijn toegevoegd, zoals wit, verrijkt, verfijnd of gebleekt. Pas ook op voor extra's zoals gehydrogeneerde oliën en suikers.
4 van 6
Marie Kazalia / EyeEm / Getty
De granen van rogge zitten boordevol vezels, calcium, vitamine E, kalium en ijzer. "In vergelijking met tarwe is rogge voedzamer, omdat de granen niet zo gemakkelijk te raffineren zijn en het glutengehalte lager is", zegt Arboleda.KOPER LET OP: Zorg ervoor dat je roggebrood alleen roggemeel bevat en geen tarwebloem, aangezien dit het gehalte aan voedingsstoffen verlaagt.
5 van 6
Brian Yarvin / Getty
Deze combinatie van rogge en zuurdesem biedt het beste van beide soorten brood, zegt Arboleda. 'Probiotica, vezels, eiwitten en vitamines."KOPER LET OP: Vermijd kunstmatige kleuren, smaken, oliën en suikers zoals melasse. "Ze schaden ons lichaam", zegt Arboleda. Kunstmatige kleurstoffen kunnen vermoeidheid veroorzaken, terwijl melasse uw immuunsysteem kan beschadigen.
6 van 6
Rozemarijn Calvert / Getty
"Volkoren" betekent gewoon dat alle vitamines, voedingsstoffen en vezels van het graan erin achterblijven. Maar de algehele voedingswaarde hangt af van de granen in het brood.KOPER LET OP: Vermijd extra suikers en oliën. Overweeg ook gekiemde volkorenbrood uit de diepvriesafdeling. "Je neemt de voedingsstoffen beter op", zegt Arboleda.
Terug naar introBrood, het beruchte carby-brood van calorieën dat je moet mijden, hoeft niet te worden behandeld als het roodharige stiefkind van voedsel. "Veel soorten brood bevatten veel eiwitten, vezels en voedingsstoffen", zegt Lauren Arboleda, een gecertificeerde voedingsdeskundige en oprichter van Food from the Heart (thmiami.com). “Het draait allemaal om portiecontrole en kwaliteit."
Uw eerste belangrijke stap: witbrood schrapen ten gunste van een van deze superieure keuzes. Klik door voor meer informatie over deze betere broodkeuzes.
Het bijproduct van fermentatie tussen lactobacillen (goede bacteriën) en gist, zuurdesem is een heerlijke bron van probiotica, ook bekend als 'de goede bacteriën in je darmen die nodig zijn om voedingsstoffen uit ons voedsel te absorberen, gifstoffen kwijt te raken en onze spijsvertering en immuunsysteem te verbeteren. systeem ”, zegt Arboleda.
KOPER LET OP: Om extra oliën en suikers te vermijden, ga je voor vers gebakken brood van een plaatselijke bakker.
Geweldig voor het opbouwen van spieren, het bevat weinig koolhydraten en veel eiwitten, en het bevat alle negen essentiële aminozuren. Bovendien is het glutenvrij.
KOPER LET OP: Zorg ervoor dat er geen andere niet-zo-gezonde meelsoorten aan het brood zijn toegevoegd, zoals wit, verrijkt, verfijnd of gebleekt. Pas ook op voor extra's zoals gehydrogeneerde oliën en suikers.
De granen van rogge zitten boordevol vezels, calcium, vitamine E, kalium en ijzer. "In vergelijking met tarwe is rogge voedzamer, omdat de granen niet zo gemakkelijk te raffineren zijn en het glutengehalte lager is", zegt Arboleda.
KOPER LET OP: Zorg ervoor dat je roggebrood alleen roggemeel bevat en geen tarwebloem, aangezien dit de voedingswaarde verlaagt.
Deze combinatie van rogge en zuurdesem biedt het beste van beide soorten brood, zegt Arboleda. 'Probiotica, vezels, eiwitten en vitamines."
KOPER LET OP: Vermijd kunstmatige kleuren, smaken, oliën en suikers zoals melasse. "Ze schaden ons lichaam", zegt Arboleda. Kunstmatige kleurstoffen kunnen vermoeidheid veroorzaken, terwijl melasse uw immuunsysteem kan beschadigen.
"Volkoren" betekent simpelweg dat alle vitamines, voedingsstoffen en vezels van het graan erin achterblijven. Maar de algehele voedingswaarde hangt af van de granen in het brood.
KOPER LET OP: Vermijd extra suikers en oliën. Overweeg ook gekiemde volkorenbrood uit de diepvriesafdeling. "Je neemt de voedingsstoffen beter op", zegt Arboleda.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.