De overleden komiek Rodney Dangerfield kreeg bekendheid vanwege het bedenken van de slogan "Ik krijg geen respect!“Verschillende soorten voedsel zouden de woorden van Rodney kunnen herhalen, ondanks het feit dat ze onweerlegbare voordelen hebben voor bodybuilding-atleten. Hier zijn zeven niet-gewaardeerde etenswaren die zijn geminacht of afgewezen door talloze bodybuilding- en fitnessliefhebbers.
1 van 7
EasyBuy4u / Getty
Varkensvlees is door de massa van bodybuilding ten onrechte bestempeld als het 'slechte vlees', waardoor rundvlees en kip de heilige graal van dierlijke eiwitten zijn. De voedingswaarde van varkenslende is echter vergelijkbaar met die van kipfilet. In feite is een U.S. Uit analyse van het Department of Agriculture (USDA) bleek dat varkenshaas er slechts 2 bevat.98 gram vet per portie van drie ons, vergeleken met 3.03 gram vet in een 3-ounce portie kipfilet zonder vel kwalificerende varkenshaas voor 'extra mager' status. Bovendien bevat varkenslende 22 gram eiwit in een portie van drie ons, en de smaak biedt een leuke pauze als je je verveelt met kip.
2 van 7
LauriPatterson / Getty
Laten we eerlijk zijn, de naam alleen is denigrerend, maar deze smakelijke kleine "Bubba Gumps" zitten boordevol heerlijke, magere eiwitten. Slechts drie ons garnalen bevat meer dan 20 gram eiwit en minder dan een kwart gram vet. Garnalen zijn ook een goede bron van omega-3-vetzuren. Toch lijken ze niet de aandacht of populariteit te trekken van traditionele voedingsbronnen zoals gevogelte of vis.
3 van 7
Claudia Totir / Getty
Fruit is misschien wel het meest natuurlijke voedsel ter wereld en zit boordevol belangrijke vitamines en mineralen. Fitnessliefhebbers zijn echter vaak bang voor het fructosegehalte. Wanneer fructose meer wordt geconsumeerd dan nodig is voor levervoorraden, wordt het omgezet in vetzuren en vervolgens opgeslagen in vetweefsel - het laatste wat een atleet wil.
Als de lever echter weinig glycogeen bevat, volgt fructose de metabolische route naar glucose en wordt het in de lever opgeslagen. Het wordt ook opgeslagen in spieren, bloed, hersenen en alle andere plaatsen waar glucose in de juiste omstandigheden terechtkomt. Fructose is niet automatisch bestemd voor vetopslag.
De waarheid is dat fruit echt kan helpen bij vetverlies. De meeste vruchten zijn voedingsmiddelen met een lage enegy-dichtheid, wat betekent dat ze een laag aantal calorieën per volume-eenheid bevatten. Ze bevatten ook veel vezels en water, een combinatie waarvan is aangetoond dat het helpt bij verzadiging.
4 van 7
Piotr Marcinski / EyeEm / Getty
Een middelgrote witte aardappel van 150 gram met de schil levert grote hoeveelheden vitamine C en B6, en bijna twee keer zoveel kalium als een middelgrote banaan. Ze zijn ook een goede bron van complexe koolhydraten en leveren energie voor oefeningen met een hogere intensiteit, zoals weerstandstraining.
Hoewel bodybuilders ooit een hoofdbestanddeel van het dieet waren, hebben ze witte aardappelen belasterd omdat ze een hoge glycemische index (GI) hebben. De angst is een daaropvolgende stijging van de bloedglucose of "glycemische respons", die vervolgens een overmatige productie van insuline veroorzaakt. Op basis van deze grondgedachte kiezen ze over het algemeen voor rode of zoete aardappelen met een lagere GI boven de witte aardappel.
Behalve wanneer aardappelen worden geconsumeerd als onderdeel van een typische bodybuilding-maaltijd zoals kip, aardappel en groenten, wordt de glycemische index van de hele maaltijd gewijzigd. Eiwitten, vetten en vezels vertragen allemaal de afgifte van glucose in de bloedbaan. Dus een maaltijd inclusief witte aardappelen met wat toegevoegde vezels, vet en / of proteïne vs. een maaltijd van een rode of zoete aardappel met dezelfde vezels, vetten en eiwitten verteert in wezen hetzelfde tempo en beïnvloedt de bloedsuikerspiegel op een vergelijkbare manier.
5 van 7
eleonora galli / Getty
Elke lijst met "beste bodybuilding-voedingsmiddelen" bevat ongetwijfeld eiwitten. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten nauwelijks een spoor van vet. Maar lange tijd werd de dooier als volslagen afval beschouwd. Uit angst voor het vet- en cholesterolgehalte van de dooier, hebben atleten over de hele wereld ze uitgeoefend, geschept en door de gootsteen gegooid. Maar tot verbazing van velen zijn de dooiers veel voedzamer dan de blanken.
Bovendien bestaat het vet in de dooier grotendeels uit de onverzadigde vorm. Dus tenzij je ernaar streeft om calorieën te verminderen via voedingsvetten, is het toch niet zo erg om die dooiers te bewaren. En verschillende onderzoeken suggereren dat cholesterol in de voeding van hele eieren geen invloed heeft op cholesterol of triglyceriden in het bloed. Het is het verzadigde vetgehalte in voedsel dat het cholesterolgehalte opdrijft.
6 van 7
Capelle.r / Getty
Een substantiële hoeveelheid onderzoek in de afgelopen decennia heeft consequent aangetoond dat koolhydraten essentieel zijn voor het optimaliseren van intensieve anaerobe oefeningen (krachttraining). Pasta is rijk aan complexe koolhydraten, en hoewel de meeste mensen pasta beschouwen als een hoge GI, 'geraffineerde koolhydraten' bestaande uit witte bloem, is dat niet het geval. De meeste pasta is gemaakt van durumtarwemeel, dat langzaam afbreekt en zorgt voor een langdurige afgifte van glucose als brandstof. Pasta bevat ook hogere eiwitgehaltes dan veel traditionele koolhydraatbronnen, waardoor het moeilijk te verslaan is om hoogwaardige massa toe te voegen.
7 van 7
Pongsak Tawansaeng / EyeEm / Getty
Melk is omarmd door de bodybuilding-gemeenschap zoals Justin Bieber tijdens een Metallica-concert. Ondanks de overweldigende afkeuring zou het een van de beste spieropbouwende brouwsels ter wereld kunnen zijn.
Melk bestaat uit twee hoofdproteïnen, caseïne en wei, in een verhouding van ongeveer 80 procent caseïne tot 20 procent wei. Beide worden beschouwd als hoogwaardige eiwitten omdat ze gemakkelijk verteerbaar zijn en essentiële aminozuren bevatten. Sommige onderzoeken suggereren dat de combinatie van deze twee aminozuurprofielen kan zorgen voor een versterkt spieropbouwend effect.
Melk bevat ook belangrijke mineralen zoals calcium, kalium en magnesium, die samen de spiercontractie en de intracellulaire vochtbalans vergemakkelijken. Het is ook kostenefficiënt en maakt bijna elk eiwitpoeder smakelijk.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.