Cajun Gegrilde Garnalen en Groentepakketten
Maïs en sperziebonen, de twee vleugels van dit heerlijke garnaalschotel, voegen echt een enorm voedingsvoordeel toe. Wist u trouwens dat ze luteïne en zeaxanthine bevatten?? Dat zijn carotenoïden die de macula verdedigen, het deel van het oog dat verantwoordelijk is voor je scherpe centrale zicht. Onthoud dat als je van dit smakelijke garnaalschotel geniet.
Bekijk hier de volledige lijst met eenvoudige zomerrecepten.
Ingrediënten
- 20 verse sperziebonen
- 1/2 grote rode ui, in 8 partjes gesneden
- 12 oz grote rode garnalen, gepeld en ontdaan
- 2 kleine gele maïskolven, elk kruiselings in 4 stukken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 theelepels Old Bay- of Cajun-kruiden
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1/2 theelepel zout
- 2 partjes citroen
- 1/2 kopje verse peterselieblaadjes
- versgemalen peper naar smaak
Routebeschrijving
- Verwarm de grill voor op 400 ° F.
- Knip 2 12-inch lange vellen aluminiumfolie voor zwaar gebruik. Verdeel sperziebonen, ui, garnalen en maïs gelijkmatig over folievellen.
- Meng in een kleine kom olijfolie, Old Bay- of Cajun-kruiden, knoflook en zout; Sprenkel gelijke hoeveelheden over het garnalenmengsel. Pers 1 partje citroen over elk mengsel, breng op smaak met zwarte peper en bedek elk met 1 eetlepel peterselie.
- Om pakketten te vormen, brengt u de lange randen van de folie omhoog zodat ze elkaar raken. Verzegel de randen, maak een strakke vouw van 1/2-inch en vouw opnieuw. Vouw de korte uiteinden van de pakketten in om ze te verzegelen.
- Leg de pakketten op de grill en dek ze af. Laat 10 tot 12 minuten koken, of tot de garnalen roze zijn. Verwijder pakketten van de grill.
- Vouw de folie voorzichtig terug. Werk af met de resterende peterselie, versgemalen zwarte peper en meer zout, indien gewenst.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.