De salade met sesamgarnalen en noten van chef-kok Robert Irvine

Ingrediënten

• 1 kopje middelgrote garnalen, gekookt en staarten verwijderd
• 1/2 kopje gesneden wortelen
• 1 kleine kop napakool, julienned
• 1 bosje waterkers, bijgesneden
• 1/2 kopje ingeblikte mandarijn sinaasappels
• 1⁄4 kopje ingeblikte gesneden waterkastanjes
• 1⁄2 bos koriander, gehakt
• 1 bosje lente-uitjes, gehakt
• 3⁄4 kopje gebottelde Aziatische sesam-gemberdressing 
• 1⁄2 kopje gehakte geroosterde cashewnoten
• 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Routebeschrijving

1. Doe alle ingrediënten behalve de laatste twee in een grote kom en meng.
2. Leg de salade in een grote serveerschaal of op een schaal. Bestrooi met cashewnoten en sesamzaadjes en serveer.

Wilt u onderweg een kopie?