Na het trainen kan het eten van snel verteerbare koolhydraten zoals witte rijst een insulinepiek veroorzaken - vanwege het lage vezel- en vetgehalte - waardoor de glycogeenvoorraden sneller kunnen worden aangevuld. Witte rijst bevat ook meer ijzer dan bruine rijst; het ijzer helpt zuurstof door het lichaam te transporteren.
ZIE OOK: 4 oergranen voor meer winst
Voor de meeste andere momenten van de dag is bruine rijst de betere optie omdat het een hoger voedingsprofiel heeft en de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. De langzaam verteerbare complexe koolhydraten bevatten vier keer meer vezels dan witte rijst. Van vezelrijke diëten is aangetoond dat ze helpen bij het afvallen en verzadiging. Andere gezondheidsvoordelen van fibreuze diëten zijn onder meer om u regelmatig te houden, de darmgezondheid te ondersteunen en het risico op bepaalde soorten kanker (zoals dikke darm) te verminderen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.