Het relatief hoge rookpunt, de smaak en de gezondheidsvoordelen maken avocado-olie tot een topkeuze, aldus Jenna Werner, R.D. Of je nu vlees schroeit of vecht tegen een droge hoofdhuid, avocado-olie bevat weinig verzadigde vetten en veel enkelvoudig onverzadigde vetten die je hart beschermen. $ 18, avohaus.netto-
Rijk aan vitamine E, dat helpt de bloedvaten te openen voor een betere doorstroming, druivenpitolie is een geweldige emulgator voor mayo, maar kook er niet mee. Het bestaat voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetten, die bij verhitting vrije radicalen produceren. $ 9, napavalleynaturals.com
De enige olie met cholesterol, dierlijke vetten zijn nog steeds rijk aan vitamine A, D, E en K, en de gesmolten en geklaarde vetten voegen een diepte van smaak toe die ongeëvenaard is door andere oliën. Voor knapperige aardappelen, gooi ze voor het braden in rundertalk. $ 9, epicbar.com
ZIE OOK: Een gids voor hart-gezonde oliën
Een uitstekende bron van chemicaliën, lignanen genaamd, die kanker kunnen helpen voorkomen. Vanwege het lage rookpunt en het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, mag u er niet mee koken; te gebruiken als dressing. Lijnzaad werkt ook als een geweldige smaakmaker voor gietijzeren koekenpannen. $ 17, bmausa.com
Een rijke bron van verzadigd vet, dat het 'goede' HDL-cholesterol (maar ook het 'slechte' LDL) verhoogt, het is gemaakt van middellange vetzuren die niet zo schadelijk zijn als dierlijk vet. Kokosolie is geweldig voor het sauteren van groenten of als vervanger van scheerschuim.$ 5, traderjoes.com
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.