Eiwitrepen van peperkoek

Ingrediënten

• 1/3 kopje vanille-eiwitpoeder
• 1/4 kopje havermeel
• 1/4 kopje dadels
• 2 tl gemalen gember
• 1 theelepel kaneel
• 2 el water

Routebeschrijving

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en mix tot een deeg ontstaat.
2. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het maximaal 20 minuten in de koelkast afkoelen.
3. Vorm van gekoeld deeg tot repen en zet ze dan minstens 1 uur in de koelkast om af te koelen voordat je ze opeet.

Wilt u onderweg een kopie?