Koolhydraatarm Comfort Food Sinaasappel-Honing Varkenshaas met Zoete Aardappelpuree

Ingrediënten

• 1 lb. middengesneden varkenslende, 1⁄2 "dik gesneden
• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 1 el honing
• 2 snufjes zeezout
• 2 el lichte room
• 4-6 stukjes sinaasappel
• 1 grote of 2 middelgrote yams (ongeveer 12 oz in totaal), gebakken en gepeld
• 2 tl honing
• 4 snufjes zeezout
• 4 snufjes zwarte peper
• 2 el lichte room
• 1 tl olijfolie

Routebeschrijving

1. Verwarm de vleeskuikens op medium voor.
2. Leg de varkenshaas in een ovenpan. Verhit het sap en de honing in een pan op middelhoog vuur. breng aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen. Voeg peper en zout toe.
3. Giet het mengsel over de varkenshaas. rooster gedurende 12 minuten of tot het midden 1550 bereikt.
4. Mix voor puree alle ingrediënten in de keukenmachine tot ze romig zijn.
5. Leg de varkenslende naast de puree op een bord en bedek met het resterende glazuur. Garneer met peterselie en sinaasappel.

Wilt u onderweg een kopie?