Als u eiwitsupplementen kent, kent u waarschijnlijk Optimum Nutrition. Dit bedrijf verkoopt het meest populaire eiwitpoeder op de markt - Gold Standard Whey - dat talloze prijzen heeft gewonnen en door velen wordt beschouwd als niet alleen de meest populaire, maar ook de beste wei die je kunt kopen.
Dus natuurlijk breidde "ON" zich uit naar andere supplementen. We hebben hun BCAA's, hun creatinepillen, hun pre-workout en tal van andere aanbiedingen van hen beoordeeld. Maar laten we eerlijk zijn: de mensen willen proteïne. En aangezien melk ongeveer 80 procent caseïne en slechts 20 procent wei is, is het logisch dat het bedrijf zou uitbreiden naar caseïne-eiwitpoeder.
Dus hoe benadert het grootste eiwitbedrijf caseïne?? Hier is onze mening.
Koop Optimum Nutrition Caseïne-smaken op Amazon.
Dus wat is onze methodologie om de voor- en nadelen van eiwitpoeder te bepalen?? We nemen dit spul heel serieus.
Calorieën per gram eiwit is een standaard die veel mensen lekker vinden bij eiwitpoeder. De meest eiwitrijke die je kunt krijgen is 4, omdat pure eiwitten 4 calorieën per gram bevatten.
We kijken ook naar andere voedingsstoffen zoals natrium, verzadigd vet, cholesterol en andere vitamines en mineralen. We gaan niet zeggen dat je bijvoorbeeld verzadigd vet moet vermijden, maar aangezien er genoeg mensen zijn die Doen, we zullen erop wijzen voor het geval u in die categorie valt.
Bij veel caseïne-eiwitpoeders komt niet al het eiwit uit caseïne; in plaats daarvan komt het van melkeiwitisolaat (dat is meestal caseïne) of het wordt een mix van caseïne en een ander eiwit.
Sommige ingrediënten zijn controversieel: we zullen het vermelden soja, kunstmatige zoetstoffen, tandvlees, lactose, en alle andere ingrediënten die sommige consumenten mogelijk vermijden vanwege problemen met de spijsvertering, gevoeligheden of dieetbeperkingen. Nogmaals, dit wil niet zeggen dat soja slecht voor je is, alleen dat sommige consumenten misschien willen dat de aanwezigheid ervan wordt benadrukt.
Af en toe kunnen ingrediënten in deze supplementen het ook effectiever maken. Spijsverteringsenzymen, kan bijvoorbeeld mogelijk uw opname van voedingsstoffen verhogen en de lactosegevoeligheid bij sommige gebruikers verminderen.
We kennen eiwitpoeder en we vergelijken het met de meest populaire merken van de hoogste kwaliteit op de markt. Met name met caseïne moeten we het vergelijken met andere producten met vergelijkbare eiwitbronnen - als een product 100% van zijn eiwit uit micellaire caseïne haalt, mag het een beetje duurder zijn dan een product dat melkeiwit gebruikt.
Laten we eerlijk zijn, dit is voor veel klanten het belangrijkste aspect. Als langdurige gebruikers van supplementen hebben we de gave om te herkennen wanneer een bedrijf veel werk in hun smaak heeft gestoken en wanneer het slechts een bijzaak is.
Wat is het verschil tussen caseïne en wei? Naast de video hierboven schreven we ook dit geweldige artikel over die verschillen, maar hier zijn de Cliffnotes: ze komen allebei van melk, en wei wordt traditioneel gezien als een afvalbijproduct van het maken van kaas. (Optimum Nutrition is, net als Isopure, eigendom van het multinationale kaasbedrijf Glanbia.)
Dat is een reden wei is een beetje goedkoper dan caseïne, maar wat nog belangrijker is, caseïne vormt gemakkelijk klontjes. Dat betekent dat het langzamer verteert en volgens een studie uit 1997 in de Proceedings of the National Academy of Sciences van de Verenigde Staten van Amerika, het resulteert in het vrijkomen van aminozuren in de bloedbaan gedurende een langere periode.(1)
Dit is de reden waarom veel mensen caseïne graag voor het slapengaan innemen, zodat je anabool kunt blijven terwijl je slaapt. Die klonterigheid is ook de reden waarom veel mensen graag eiwitpuddingen maken met caseïne: in tegenstelling tot wei, je kunt twee lepels caseïne mengen met drie lepels vloeistof en het maakt een mousse-achtige snack dat kan een welkome afwisseling zijn van eiwitshakes.
Een schep van de Banana Cream-smaak die we hebben geprobeerd, bevat 120 calorieën: 24 gram eiwit, 3 gram koolhydraten (1 gram vezels, 1 gram suiker) en 1 gram vet (0.5 gram verzadigd vet). Dat is 5 calorieën per gram eiwit, iets hoger dan een standaard wei-eiwit.
Er is ook 5 procent van uw dagelijkse cholesterol, 8 procent van uw natrium en 50 procent van uw dagelijkse calcium. Dat is veel calcium, maar het is redelijk normaal voor de cursus met caseïne; Ik zou dit eigenlijk iets minder voedzaam vinden dan sommige concurrenten, die vaak 60 procent van uw calcium en een beetje ijzer bevatten.
Micellaire caseïne, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, polydextrose (die de FDA beschouwt als een soort oplosbare vezels), een mengsel van drie soorten gom (cellulose, xanthaan en carrageen), sojalecithine, zout, appelzuur (een natuurlijke zoetstof die meestal uit appels komt ), de kunstmatige zoetstoffen sucralose en acesulfaam-kalium, kunstmatige kleurstoffen en tenslotte Aminogen®.
Aminogen is een mengsel van enzymen die de opname van voedingsstoffen kunnen verbeteren; een studie uit 2008 in de Tijdschrift van de International Society of Sports Nutrition ontdekte dat mannen die Aminogen met weiconcentraat gebruikten een verhoogde absorptiesnelheid hadden, gemeten aan de hand van de aminozuren in hun bloed en urine.(2)
Dus veel mensen vinden het leuk als eiwitpoeder Aminogen of andere spijsverteringsenzymen bevat. (Onnit's Grass-Fed Whey Isolate heeft zeven verschillende soorten bijvoorbeeld.)
Er zijn enkele ingrediënten die problemen kunnen veroorzaken bij bepaalde gebruikers: er is soja, er zijn kunstmatige zoetstoffen en er zijn drie soorten tandvlees die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. Als ze dat niet voor u zijn, is het waarschijnlijk niet de moeite waard om u zorgen over te maken.
Anders, zoals hierboven vermeld, zijn de voordelen van caseïne dat het langzamer verteert en meer vult. Een ding dat hier echt belangrijk is om op te merken, is dat het eerste ingrediënt in Gold Standard Caseïne micellaire caseïne is, dat is wanneer het eiwit is ingekapseld in een bolvormige structuur die een micel wordt genoemd.
Dat betekent dat het iets meer bioactief is, maar het is extra opmerkelijk omdat niet alle caseïne-eiwitpoeders micellaire caseïne als enige eiwitbron hebben. Dit, in combinatie met de enzymen, zou de reden kunnen zijn waarom Gold Standard de iets hogere prijs waard is.
De prijs kan altijd veranderen, maar je kijkt naar tussen $ 28 en $ 35 voor een bak van 2 pond met 27 porties. Dus dat is ongeveer $ 1.20 per schep of 5 cent per gram eiwit.
Ja, dat is duurder dan de wei van ON, maar zoals eerder vermeld, is caseïne waardevoller dan wei omdat het kan worden gebruikt voor het maken van kaas. Maar zelfs vergeleken met andere grote supplementenbedrijven is het een beetje aan de prijzige kant. Grotere bedrijven bieden caseïne doorgaans aan tussen 4 en 5 cent per gram eiwit.
Maar nogmaals, het feit dat het allemaal micellaire caseïne is en dat het enzymen bevat, kan die prijs de moeite waard maken.
De Banana Cream-smaak smaakt meer als bananensnoepjes dan echte bananen, wat eerlijk is - het is notoir moeilijk om een kunstmatige bananensmaak te maken die goed smaakt. Dit product smaakt dus een beetje naar een extra zoete graansoort
We hebben ook Cookies n Cream geprobeerd, waar we geen fan van waren omdat het meer naar koffie smaakte. (Dat is een andere smaak waarvan bekend is dat deze moeilijk in eiwitpoeder kan worden gestopt.) Maar de smaken van vanille en chocolade zijn perfect om van te genieten, hoewel we erop willen wijzen dat al deze smaken beslist aan de zoetere kant zijn. Als je geen zoetekauw bent, ben je misschien niet zo dol op de smaken van ON.
Zoals caseïne gaat, is dit niet de goedkoopste op de markt, maar we zijn grote fans van het feit dat al het eiwit micellaire caseïne is en het feit dat het Aminogen bevat voor extra absorptie. Als je geen soja, tandvlees, kunstmatige smaakstoffen of kunstmatige zoetstoffen kunt eten, is dit misschien niet iets voor jou. Anders mengen we caseïnepuddingen graag met Optimum Nutrition - en geven we de voorkeur aan de vanillesmaak.
1. Boirie Y, et al. Langzame en snelle voedingseiwitten moduleren de postprandiale eiwitaanwas op verschillende manieren. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 december 1997; 94 (26): 14930-5.
2. Oben J, et al. Een open-label studie om de effecten te bepalen van een oraal proteolytisch enzymsysteem op het metabolisme van wei-eiwitconcentraat bij gezonde mannen. J Int Soc Sports Nutr. 2008 24 juli; 5:10.
7.4 
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.