Pittige Tandoori Marinade

Fenegriek komt vaak voor in IndIan Food, maar het is tijd om het kruid nog beter te leren kennen. Fenegriek kan helpen de triglycerideniveaus en bloedsuikerspiegels te verlagen, waardoor het een geweldige specerij is voor een gezond hart en taille. Het is ook aangetoond dat het lichaamsvet vermindert en testosteron verhoogt.

Skyr, een IJslandse yoghurt, zit boordevol eiwitten en calcium. Het is van nature mager omdat het is gemaakt met magere melk. Dat betekent spieropbouw en een groter potentieel voor vetverlies.

Pas het eens: kippendijen, kippenpoten, kabeljauw, zalm of tofu

Recept en foto met dank aan Kathy Siegel, M.S., R.D.N., C.D.N., en Tracee Yablon Brenner, R.D.N., C.H.H.C., van Triad Wellness.

Ingrediënten

• 1 kopje Skyr of gewone Griekse yoghurt
• 2 citroenen, uitgeperst
• 2 eetlepels Garam Masala
• 2 eetlepels paprikapoeder
• 1 eetlepel verse gember (of ½ theelepel gemberpoeder)
• 1 eetlepel rode pepervlokken (optioneel)
• 1 eetlepel koriander
• 1 tl komijnpoeder
• 1 theelepel kurkuma
• ½ theelepel fenegriek
• 3 teentjes knoflook, gehakt

Routebeschrijving

1. Meng de yoghurt en het citroensap in een middelgrote kom. Roer de andere ingrediënten erdoor.
2. Smeer het op je eten of laat het 20 minuten tot een nacht marineren.

Wilt u onderweg een kopie?

Afdrukken