Wat is het met atleten en soja? Het is moeilijk om veganistische atleten of zelfs niet-veganisten te noemen om een tofu-roerbakgerecht te eten zonder te worden bekogeld met wetenschappelijke feiten over oestrogeen.
'Zeg maar dag tegen je testosteron!"
'Geniet van de gynaecomastie!"
Het idee dat het consumeren van alternatieven voor vlees je letterlijk feminiseert, lijkt geworteld in het idee dat echte mannen eten vlees. De bewering is dat de keuze voor tofu in plaats van biefstuk je wetenschappelijk gezien minder een man maakt, wetenschappelijk, haar wetenschap, bro, vegan zijn is wetenschappelijk een meisjesachtig ding om te doen. Het is een erg handig antwoord voor mensen die denken dat het eten van niet-dierlijke eiwitten gewoon niet mannelijk is.
Een nieuwe studie helpt om dit idee tot rust te brengen (1). Onlangs verschenen in The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de gerandomiseerde, dubbelblinde parallelle studie keek naar het idee dat de plant oestrogeen in soja (eigenlijk isoflavonen genoemd) de menselijke hormoonspiegels beïnvloedt omdat het chemisch vergelijkbaar is met menselijk oestrogeen. Als dat waar zou zijn, zou het een probleem zijn, vooral voor mensen met diabetes mellitus type 2 (T2DM) omdat ze een groter risico lopen op een lage T.
De auteurs van het onderzoek lieten tweehonderd mannen met T2DM hen drie maanden lang twee keer per dag snackrepen met vijftien gram soja-eiwit consumeren. Ze werden in groepen opgesplitst, zodat de helft van de mannen soja-repen met isoflavonen had en de helft soja zonder.
Het resultaat was dat "er geen verandering was in zowel het totale testosteron- als het absoluut vrije testosteronniveau" in beide groepen. Plus, voor de groep die isoflavonen consumeerde, verbeterden hun cholesterol en bloeddruk zo sterk dat de auteurs schatten dat ze hun risico op 10-jaars risico op coronaire hartziekten met 6 procent hadden verminderd.
[Dit is hoe de Ierse gewichtheffer Clarence Kennedy twee keer zijn lichaamsgewicht afpakt met een veganistisch dieet.]
Dit is niet het enige onderzoek dat aantoont dat testosteron niet wordt aangetast door soja. Een van de meest gerenommeerde is een meta-analyse uit 2009 van vijftien placebogecontroleerde onderzoeken en tweeëndertig andere rapporten die concludeerden: “noch sojavoedsel noch isoflavonsupplementen veranderen metingen van biologisch beschikbare T-concentraties bij mannen."(2)
“Ik zeg niet dat het testosteron verlaagt, maar het doet oestrogeen verhogen ”, zou een veelvoorkomend antwoord kunnen zijn. Dat is waarschijnlijk ook niet waar; onderzoek suggereert dat isoflavonen geen significante invloed hebben op menselijke oestrogeen of oestrogeengerelateerde aandoeningen zoals vroege menopauze of borstkanker (3). In feite, en dit is ingewikkeld, kunnen de fyto-oestrogenen soms zwak binden aan de oestrogeenreceptoren van het lichaam en het lichaam een signaal geven om minder van zijn eigen oestrogeen.
Fyto-oestrogenen bevatten ook behoorlijk veel haver, peulvruchten, rijst, appels en zelfs koffie, en niemand maakt zich zorgen over deze supergezonde voedingsmiddelen die iemand feminiseren.(4)
[Als je testosteron wilt optimaliseren, zijn dit de drie voedingsstoffen die er echt toe doen.]
Zoals we al zeiden, dit wordt behoorlijk ingewikkeld en er is meer onderzoek nodig. Maar soja zit in vrijwel alles, dus het is is in het belang van de wetenschappelijke gemeenschap om de beweringen dat het slecht voor ons is grondig te onderzoeken. Dat is wat ze hebben gedaan en tot nu toe is er niet genoeg bewijs om definitief te zeggen dat soja een negatief effect heeft op je hormonen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.