Als u symptomen heeft zoals buikkrampen, een opgeblazen gevoel, diarree of misselijkheid na het drinken van koemelk of andere zuivelproducten, bent u waarschijnlijk tot op zekere hoogte lactose-intolerant. Gelukkig zijn plantaardige melk zoals amandel-, hennep- en rijstmelk goede opties voor mensen met lactose-intolerantie of een zuivelallergie, zegt Alissa Rumsey, R.D., C.S.C.S., woordvoerder van de Academie voor Voeding & Diëtetiek. Sommige merken zijn verrijkt met calcium en vitamine D om de voedingsstoffen in koemelk te helpen matchen.
Kokosmelk bevat meer calorieën, maar de meeste van deze calorieën zijn afkomstig van vet en niet van eiwitten, dus houd daar rekening mee als je ongewenst lichaamsvet gaat toevoegen. Een ander alternatief is sojamelk, die 8 gram eiwit per kopje levert. Sommige bodybuilders geloven dat soja het oestrogeengehalte kan verhogen en de testosteronniveaus kan verlagen, hoewel een meta-review uit 2010, gepubliceerd in het tijdschrift Fertility and Sterility, geen invloed vond op T van soja.
ZIE OOK: Waarom zuivel een must is in uw bodybuilding-dieet
U kunt ook lactosevrije melk proberen, waaraan lactase is toegevoegd, een enzym dat lactose afbreekt, de natuurlijke suiker die in zuivelproducten wordt aangetroffen en die gastro-intestinale klachten kan veroorzaken. Lactosevrije melk bevat nog steeds goede hoeveelheden eiwitten en calorieën, is verkrijgbaar in 2%, 1% en vetvrije selecties en smaakt zelfs een beetje zoeter dan gewone melk. Meng uw proteïnepoeder met deze alternatieve melk om u te helpen de vruchten te plukken van uw inspanningen in de sportschool.
Weinig eiwitten en calorieën, maar hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet. Meestal verrijkt met calcium en vitamine A en D.
Rijk aan verzadigd vet met 5 gram per ounce. Bevat vitamine C, E en B, plus laurinezuur, een antischimmel- en antiviraal vetzuur met middellange ketens.
Nootachtig, romig en goed voor mensen met een noten- of soja-allergie. Hennepmelk heeft 10 essentiële aminozuren en bevat een goed gehalte aan omega-3- en omega-6-vetzuren.
Bevat meer vezels dan andere melkvervangers. Het bevat veel fytonutriënten, heeft een zoete, grassige smaak en is vrij van verzadigde vetten en cholesterol.
We raden aan rijstmelk op de plank te laten liggen, omdat het van nature niet veel voedingswaarde heeft, tenzij het wordt versterkt.
Hoge niveaus van isoflavonen, eiwitten, vitamines en mineralen. Vermijd merken met carrageen, die maagproblemen en ontstekingen kunnen veroorzaken.
ZIE OOK: De beste (en slechtste) weiproteïnepoeders
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.