Tropische Garnalen Quinoa Burgers
De Australiërs snappen het: door een garnaal op de "barbie" te gooien, komt het beste uit dit magere eiwit naar boven. Bewaar een paar zakjes bevroren garnalen in je vriezer, zodat je deze tropische hamburgers in een mum van tijd kunt bereiden. Gewoon ontdooien in een vergiet in de gootsteen onder koud water, zorg ervoor dat ze worden opgeruimd en je bent klaar om te gaan.
Ingrediënten
- Hamburgers
- 1 pond garnalen, gepeld en ontdaan
- 1/2 kopje gekookte quinoa
- 2 eieren
- 1 groene ui
- 1/4 kopje verse koriander
- 1 tl rode chilivlokken (optioneel)
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Bevestigingen
- 1/2 ananas, in ringen van 1/2 "dik gesneden
- 4 burgerbroodjes
- 1 avocado
- 1 limoen, sap en schil
- 2 eetlepels koriander, gehakt
Routebeschrijving
- Doe de ui en koriander in de keukenmachine en hak ze fijn. Voeg de overige ingrediënten toe en pulseer tot ze gecombineerd zijn. Neem 1/2 kop hoeveelheden en pers in hamburgers.
- Zet je grill aan en zet hem op middelhoog vuur. Gebruik wat aluminiumfolie op de grill om een oppervlak te creëren voor je hamburgers. Bestrijk de folie licht met olijfolie en leg je hamburgers erop. Kook ongeveer 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.
- Voeg je ananas en broodjes toe aan de bovenste plank van je grill. Kook tot het fruit is gekarameliseerd en de broodjes zijn geroosterd.
- Meng in een kleine kom de avocado, limoensap en schil, koriander en zout door elkaar. Stapel deze snelle guac op je burger samen met de ananasringen. Genieten.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.